Aguadito

Incluye una sopa espesa de pollo con arroz y otras verduras. La sopa es de color verde debido al uso extensivo de cilantro y se come tradicionalmente en invierno. En resumen, Aguadito es un plato que no debe perderse quien quiera probar la cocina peruana.

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Descripcion

El aguadito de pollo es una sopa espesa de pollo, o un guiso también conocido como sopa de arroz, es un plato que se come tradicionalmente en Perú en invierno e incluye arroz hervido, pollo, cilantro y verduras.

Está hecho de trozos grandes de pollo, otros ingredientes utilizados pueden incluir papas amarillas, maíz, guisantes, zanahorias, pimientos amarillos y diversas especias, y debido a la gran cantidad de cilantro que se usa en la sopa, generalmente tiene un color verde distinto.

Aguadito es una sopa espesa hecha con arroz, mucho cilantro y otros ingredientes típicos de la cocina peruana (como el pimiento amarillo).

Por su abundancia de electrolitos y agua, se considera una «olla muerta», por lo que el cuerpo debilitado por la falta de sal simplemente ingiere o come la comida perdida al bailar, beber y comer toda la noche. Alta en calorías.

Aguadito no solo es delicioso, también tiene muchas propiedades y beneficios para la salud. Contiene mucho fósforo, que ayuda al funcionamiento normal de los riñones y a una buena reposición de líquidos.