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PROVINCIA DE JUNÍN: LA HEROICA

Capital de la provincia: JUNIN

La provincia de Junín es una de las nueve provincias que conforman el Departamento de Junín, bajo la administración del Gobierno regional de Junín. Limita por el norte con el Departamento de Pasco; por el este y por el sur con la Provincia de Tarma; y por el oeste con el Departamento de Lima y la Provincia de Yauli.

En su territorio se llevó a cabo la histórica Batalla de Junín, fue uno de los últimos enfrentamientos que sostuvieron los ejércitos realistas e independentistas, en el proceso de la independencia del Perú. La batalla se desarrolló en la pampa de Junín en la actual Provincia de Junín, el 6 de agosto de 1824. Cabe resultar que debido a este acto heroico, a esta provincia se le conoce como La Heroica.

El territorio de 2 360,07 km² se extiende desde la Meseta de Bombón hasta la selva amazónica. Su población es de aproximadamente 55 000 habitantes.

Principales festividades de esta provincia

ENERO

  • 6 Fiesta de creación del pueblo de reyes.

FEBRERO

  • Todo el mes se celebra carnavales.

MARZO

  • Fiesta de Calixtrada “la herranza Junina”

MARZO / ABRIL

  • Semana Santa
  • Escenificación del Vía Crusis.

MAYO:

  • 30 de abril al 7 de mayo fiesta de las cruces,

JUNIO

  • 24 se celebra la fiesta patronal de San Juan de Ondores.

JULIO:

  • 08 al 09 se celebra la feria internacional de la maca de Junín
  • 25 Fiesta de Santiago.
  • 27, 28 y 29 fiestas patrias.
  • 31 fiesta patronal de San Ignacio de Loyola .

AGOSTO

  • 4 al 10 fiesta por la batalla de Junín.
  • 30 fiesta patronal en honor a Santa Rosa de Carhuamayo.

SETIEMBRE

  • 7 al 12 fiesta patronal de San Pedro de Pari.

OCTUBRE

  • 18 procesión del Señor de los Milagros.

NOVIEMBRE

  • 27 aniversario del ascenso político de la provincia de Junin.

Platillos Típicos de Junín

·         Cuy Chactado

Plato emblema de la Región Centro del país, el Cuy Chactado o Picante de cuy es uno de los platos estrellas de Junín.

Este delicioso platillo es preparado en base a ají panca, ají colorado, ajo y maní molido, cebolla entre otros ingredientes que aportan a su agradable sabor. Para su presentación, es infaltable el arroz amarillo, huevo y papas sancochadas.

·         Sopa verde

Si al llegar a Junín te afectó el clima, esta deliciosa sopa verde te devolcerá las energías pues está hecha en base a queso, papas, hierbas aromáticas y opcionalmente algunas familias le agregan leche.

Puedes complementar esta delicia con maíz tostado y te aseguro que después de probarlo, volverás a sentir mucha energía, no por nada le dicen levanta muertos.

·         Pachamanca

Este platillo no podía faltar en nuestra lista pues es de los más representativos de Junín porque mezcla distintas carnes como las de cuy, carnero, cerdo y pollo, los cuales van acompañados de papa, camote, humitas, habas, choclo, yuca, entre otros.

·         Patasca

Este platillo también es de los más representativos de Junín y podrás encontrarlo en todas las ferias y restaurantes típicos de la Región Centro del Perú.

Esta sopa es un sustancioso caldo de cabeza, mondongo y mote y según el gusto de cada uno, va acompñado de diversas hierbas.