El mejor destino culinario de todo el mundo

Por sexto año consecutivo Perú recibió el reconocimiento como ‘Mejor Destino Culinario’ del mundo en los World Travel Awards 2017.

 

PACHAMANCA-ENTRY

Gastronomía de la región sierra

Por otro lado, en la serranía peruana, por su gran diversidad de accidentes geográficos y climatológicos, podemos encontrar una espectacular cantidad de variedad de tubérculos como papascamotes, también, habas y maíz. Fotos Gastronomía de la sierra del Perú.

De la misma manera, la ganadería hace aún mucho más sabrosa la cocina andina, por la crianza de bovinos, porcinos, vacunos y ovinos. Incluso, en algunas zonas de la sierra de nuestro país, se consume carne de llama, alpaca, conejo y cuy. El Cuy Chactado, la famosa Pachamanca, o los chicarrones de cerdo, son de los más representativos y gustosamente ricos en esta parte del Perú. Fotos Gastronomía de la sierra del Perú.

¿Quién no probó alguna vez en su vida, la sabrosa Humita?. De no ser así, vaya de inmediato a probarla. Asimismo, si usted jamás se calentó con un buen Caldo de mote, de Cabeza, o Patasca, ¿qué espera para probarlos? La sierra ha sido bendecida con una gran cantidad de factores que permiten que, tanto la flora como la fauna, sean especies únicas en la tierra y que han sido bien aprovechadas por los peruanos. Fotos Gastronomía de la sierra del Perú.

Para concluir, la importancia que ha cobrado la Gastronomía en nuestro país es realmente notable desde el punto de vista económico, y se podría decir que es un foco de desarrollo importante de nuestra sociedad. Pero no sólo debería ser evaluada de tal forma, sino que además, la Cocina peruana es también una manifestación que ha servido para fortalecer nuestros lazos, y reafirmar nuestra identidad. Es la muestra de cómo podemos transformar lo diverso, en un eje único que tenemos en común todos los peruanos, que nos une cada vez más y que nos permite conocer al Perú. Fotos Gastronomía de la sierra del Perú.

Fotografías

Comida al Horno Peru

Comida al Horno Peru

Perú ha sido votado cinco veces como el mejor destino culinario del mundo ¿Cuál es el secreto? El más secreto de la comida peruana son sin duda sus ingredientes naturales, es decir, el Perú tiene una de las cocinas más grandes. Hay varios tubérculos y verduras en la tierra, lo que se refleja en los cientos de platos típicos que son reconocidos internacionalmente y que han fascinado a millones de personas en todo el mundo.

La Papa a la Huancaína

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La papa a la Huancaina, el plato de bandera de la gran nacion Huanca La papa a la Huancaina es uno de los potajes mas conocidos en todo el Peru, es...

Ciudad de Arequipa Perú

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La sopa Verde o Yacuchupe, es una de los potajes culinarios que se hacen en la sierra de los Andes Peruanos, consta de una sopa que utiliza finas...

Carnero al palo

Carnero al palo

Deliciosos carnero al palo   INGREDIENTES 1 cordero (de 8 a 10 kg) 1⁄4 de litro de aceite vegetal 2 dientes de ajo finamente picados 1 atado de...

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Chicharrón de chancho

Chicharrón de chancho Ingredientes (para 2 personas): Chicharrón de chancho 400 gramos de costilla de cerdo 140 gramos de manteca de chancho ½ tallo...

trucha frita

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Trucha frita Ingredientes para cuatro personas:Trucha frita • 1 y ½ tazas de arroz• 4 unidades de papa• ½ taza de aceite vegetal• 4 unidades...

Patasca o mondongo

Patasca o mondongo

Delicioso Mondongo Un aliado para combatir el resfriado es definitivamente una sopa caliente y qué mejor que la clásica y refinada sopa Patasca.La...

Papa la huancaína

Papa la huancaína

Papa la huancaína Ingredientes:Papa la huancaína 300 gr. de queso fresco (de preferencia con poca sal) ½ taza de leche evaporada 3 ajíes amarillos 1...

La Pachamanca

La Pachamanca

Pachamanca a la olla INGREDIENTES: Pachamanca a la olla 3 cda.culantro licuado 3 cda.ají panca molido 2 cda.ají amarillo molido 2 cdta.ajo molido 4...

Cuy con papas

Cuy con papas

Cuy con papas Conozca los ingredientes: Cuy con papas•    1 cuy•    Sal•    Manteca o aceite•    Papa amarilla Conozca la preparación: Cuy con...

tacacho con cecina

tacacho con cecina

Tacacho con cecina Ingredientes: Tacacho con cecina 10 plátanos verdes 4 cucharas de manteca 3 chorizos 250 gr de chicharrón cortado en pequeños...

Lengua guisada

Lengua guisada

¿Qué es lengua guisada?Esta receta peruana de lengua guisada, es una buena opción como para el plato principal de su almuerzo, debido a que tiene un...

Humitas de maiz

Humitas de maiz

¿Qué es la humita de maíz?Las humitas dulces es un plato tradicional de Cuzco y se come en América del Sur, en países como Argentina, Bolivia, Chile...

Cuy colorado

Cuy colorado

Cuy colorado Ingredientes: para 6 personas.: Cuy colorado 6 cuyes. 2 cebollas medianos finamente picada. 3 cucharadas de ajo molido 1 cucharada de...