Papa la huancaína

Papa la huancaína

Gastronomía

Papa la huancaína Ingredientes:Papa la huancaína 300 gr. de queso fresco (de preferencia con poca sal) ½ taza de leche evaporada 3 ajíes amarillos 1 cucharada de ajo molido 1 paquete de galletas de soda 2 cucharadas de aceite vegetal Sal al gusto (para rectificar el...
La Pachamanca

La Pachamanca

Gastronomía

Pachamanca a la olla INGREDIENTES: Pachamanca a la olla 3 cda.culantro licuado 3 cda.ají panca molido 2 cda.ají amarillo molido 2 cdta.ajo molido 4 cda.vinagre blanco 1 tz.chicha de jora 6encuentros de pollo 800 gpapas nativas 1/2 kg.habas 400 gcamote morado 3choclos...
Cuy con papas

Cuy con papas

Gastronomía

Cuy con papas Conozca los ingredientes: Cuy con papas•    1 cuy•    Sal•    Manteca o aceite•    Papa amarilla Conozca la preparación: Cuy con papasPelar y partir el cuy por el vientre. Una vez bien lavada se le deja secar un poco, después de haberle agregado un poco...
tacacho con cecina

tacacho con cecina

Gastronomía

Tacacho con cecina Ingredientes: Tacacho con cecina 10 plátanos verdes 4 cucharas de manteca 3 chorizos 250 gr de chicharrón cortado en pequeños trozos 500 gr de cecina de cerdo Preparación de Tacacho con Cecina: Tacacho con cecina Primero, prepara el tacacho que es...
Lengua guisada

Lengua guisada

Gastronomía

¿Qué es lengua guisada? Esta receta peruana de lengua guisada, es una buena opción como para el plato principal de su almuerzo, debido a que tiene un sabor ligeramente dulce y está acompañado de una deliciosa salsa.  La lengua es un interior de la carne de res y, como...