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Ayacucho del Peru

Fotografias de Ayacucho Historia Como en muchas regiones andinas, en Ayacucho, los experimentos agrícolas impusieron una rígida organización humana. A lo largo de la formación de la cultura agrícola regional (entre 1500 y 200), Ayacucho fue sede de expresiones...

Lomo Saltado

Gastronomía

Fotografias del Lomo Saltado Origen La cocina definida en ese momento es ahora ampliamente conocida y se originó a partir de la influencia de la cocina china cantonesa, incluyendo los condimentos y sabores mixtos de la cocina criolla peruana y la cocina oriental 3 4 5...

Pollo a la Brasa

Gastronomía

Fotografias del rico pollo a la brasa Historia El origen de las recetas peruanas se remonta a la ciudad de Santa Clara en el distrito de Ate en la década de 1950. El inmigrante suizo Roger Schuler se instaló en Chaclacayo y se dedicó a la crianza de pollos. Sin...

Tacu Tacu: Sabor y Tradición en un Plato

Gastronomía

Fotografias del rico Tacu Tacu Las primeras referencias conocidas se remontan al documento «Salpicón de Customs Nacionales» de Flores y Galindo en 1872. Las primeras referencias conocidas se remontan al documento «Salpicón de Customs Nacionales» de Flores y Galindo en...

Arroz con Pato

Gastronomía

Fotografias del Rico Arroz con Pato Receta del Arroz con Pato – Delicia Peruana Estos son los ingredientes que enecesitamos para preparar un exquisito arroz con pollo. Un pato bien gordo 12 ajos molidos 3 cucharadas de aji amarillo molido 1 cucharada de aji...