trucha frita

trucha frita

Gastronomía

Trucha frita Ingredientes para cuatro personas:Trucha frita • 1 y ½ tazas de arroz• 4 unidades de papa• ½ taza de aceite vegetal• 4 unidades medianas de trucha• 1/8 taza de harina de trigo• 1/8 taza pan rallado• ½ taza de aceite vegetal• 1 unidad de cebolla• 1 unidad...
Patasca o mondongo

Patasca o mondongo

Gastronomía

Delicioso Mondongo Un aliado para combatir el resfriado es definitivamente una sopa caliente y qué mejor que la clásica y refinada sopa Patasca.La patasca es una de las sopas más tradicionales del Perú, cuyo origen se remonta a la época prehispánica, y su receta se...
Papa la huancaína

Papa la huancaína

Gastronomía

Papa la huancaína Ingredientes:Papa la huancaína 300 gr. de queso fresco (de preferencia con poca sal) ½ taza de leche evaporada 3 ajíes amarillos 1 cucharada de ajo molido 1 paquete de galletas de soda 2 cucharadas de aceite vegetal Sal al gusto (para rectificar el...
La Pachamanca

La Pachamanca

Gastronomía

Pachamanca a la olla INGREDIENTES: Pachamanca a la olla 3 cda.culantro licuado 3 cda.ají panca molido 2 cda.ají amarillo molido 2 cdta.ajo molido 4 cda.vinagre blanco 1 tz.chicha de jora 6encuentros de pollo 800 gpapas nativas 1/2 kg.habas 400 gcamote morado 3choclos...