Cuy con papas
Conozca los ingredientes: Cuy con papas
• 1 cuy
• Sal
• Manteca o aceite
• Papa amarilla
Conozca la preparación: Cuy con papas
Pelar y partir el cuy por el vientre. Una vez bien lavada se le deja secar un poco, después de haberle agregado un poco de sal.
Colocar en una sartén un poco de manteca o aceite, freír el cuy por el pecho hasta que se haya cocido un poco, luego voltear hasta que se haya “dorado”. Servir con una crema de papa amarilla o chupe de papas.
Fuente: INIA – Instituto Nacional de Innovación Agraria.
¿Y ya saben qué mandarles a sus hijos en la lonchera de mañana? 1 tajada de keke de piña, 1 vaso de yogurt, 1 manzana y refresco de cocona.
El cuy un animal oriundo de nuestra sierra peruana, con un sabor unico y una gran variedad de preparacion se hace presente este manjar en las costumbres peruanas. Entre sus variedades de preparacion desde guisos hasta sopas y hasta en parrillas.
El cuy es un manjar de unico sabor, no tiene nada que envidiar a otras carnes, ademas su alto porcentaje en nutrientes y proiedades curativas se comvierte en el de muchos peruanos.
