En el departamento deMadre de Dios, se encuentra la ciudad peruana de Iñapari, a orillas del río Acre. Es la capital de la provincia de Tahuamanu y es conocida como la "triple frontera" por su peculiar ubicación, ay que es el punto de encuentro de las fronteras de tres países; Perú, Brasil y Bolivia.
Ubicación
Iñapari está ubicada en la selva amazónica del Perú, a unos 1.200 kilómetros de Lima. La ciudad está rodeada por bosques tropicales, lo que le da un paisaje exuberante. En Iñapari encontramos dos ríos principales, el río Acre y el río Yaverija ambos son navegables.
En Iñapari, la temporada de lluvia es opresiva y nublada, la temporada seca es bochornosa y parcialmente nublada, es muy caliente durante todo el año. Durante el transcurso del año, la temperatura generalmente varía de 19 °C a 35 °C y rara vez baja a menos de 16 °C o sube a más de 38 °C.
Atractivos turísticos
El atractivo más reciente de la ciudad de Iñapari es el Malecón Turístico, inaugurado en 2010. Se caracteriza por su ubicación en la entrada de la ciudad, con una plaza circular, diferentes butacas para el resto de transeúntes, baños, juegos infantiles y otros espacios renovados.
Iñapari cuenta con una gran cantidad de atractivos turísticos, entre los que destacan:
Las aguas termales de Iñapari, conocidas por sus propiedades medicinales y curativas y se encuentra a unos 5 kilómetros de la ciudad.
El Parque Nacional de Bahuaja-Sonene, este parque nacional alberga una gran variedad de ecosistemas de flora y fauna, donde también podremos encontrar especies en peligro de extinción, para llegar la distancia entre el parque y la ciudad es de 150 kilómetros de la ciudad, es un destino popular para los amantes de la naturaleza.
El juane, plato elaborado con arroz, carne de gallina o cerdo, huevos cocidos, aceitunas y especias. Todos los ingredientes se envuelven en hojas de plátanos y se cosen a vapor.
Juane gastronomia iñapari
El tacacho con cecina, el tacacho es un plato elaborado con yuca molida y cocida, que se mezcla con manteca de cerdo. La cecina es un embutido elaborado con carne de cerdo.
La ensalada de chonta, la chonta es una palmera que encontramos en la selva amazónica. La ensalada de chonta se elabora con hojas de chonta cocidas, que se mezclan con cebolla, tomate y ají.
El café, Iñapari como todo el departamento de Madre de dios es productora de café.
Los 10 mejores destinos turísticos para fin de año en Perú
Diciembre, fin de año es una época de celebración y alegría, la mejor manera de celebrarlo es visitando los diferentes destinos turísticos que nos ofrece el Perú. Destinos para viajar en diciembre desde las azules playas de la costa norte hasta las montañas de los Andes, en la Sierra de nuestro País. Cada lugar es mágico y nos ofrece una experiencia inolvidable.
La ciudad incaica del Cusco es uno de los destinos turísticos más maravillosos de Perú, y con justa razón. Cusco nos ofrece historia cultura y tradición, con sus impresionantes monumentos como la Plaza de Armas y la Catedral de Cusco. Además, todos bien sabemos que Cusco es la puerta de entrada a Machu Picchu, una de las siete maravillas del mundo moderno.
2. Arequipa
La ciudad blanca de Arequipa es un buen destino para visitar este fin de año. En Arequipa quedaras maravillado con las estructuras de arquitectura colonial, iglesias al estilo barroco. Además, Arequipa no te puedes perder de sus platos típicos como el rocoto relleno y el chupe de camarones, que hacen de su gastronomía un festival en los paladares.
3. Junín
La región de Junín es un destino ideal para los amantes de la naturaleza. Junín ofrece su frio clima en la Sierra como Huancayo donde encontraras el lago de Junín y la laguna de Paca, en la Selva Junín te ofrece un clima cálido además de sus enormes cataratas.
4. Trujillo
La ciudad de Trujillo es la capital de la región La Libertad. Conocida por su historia colonial, sus playas y su gastronomía. Además, recuerda visitar la Huaca de la Luna y la Huaca del Sol, dos importantes sitios arqueológicos de la cultura moche.
5. Iquitos
La amazonia peruana te espera, La ciudad de Iquitos es la capital de la región Loreto donde puedes realizar actividades como caminatas por la selva, paseos en bote y observación de aves. Y demás animales acuáticos.
6. Puno
Puno, conocida por el lago Titicaca, el lago navegable más alto del mundo. Además, Además de visitar la isla de los Uros podrás tener paseos en los amigables y bien elaborados caballitos de totora. La experiencia que te brinda el Lago titica es única ya que, también podrás realizar turismo vivencial y compartir con los lugareños de la ciudad.
7. Piura
La región de Piura es conocida por sus playas, su gastronomía y sus tradiciones culturales. Aquí se encuentran las playas de Máncora, Los Órganos y Cabo Blanco. Además, Piura es el hogar de la festividad del Señor de los Milagros, una celebración religiosa que se lleva a cabo cada año en octubre.
8. Lambayeque
Si tienes gusto por la cultura Moche, La región de Lambayeque será tu mejor destino, Aquí podrás realizar turismo en los sitios arqueológicos del señor de Sipán y Tucume. Además, Lambayeque es el hogar de la festividad de la Virgen de la Purísima Concepción, una celebración religiosa que se lleva a cabo cada año en diciembre.
9. La Libertad
La región de La Libertad situada en la Costa Norte del País, es conocida por sus playas cristalinas y por su clima cálido y soleado. Aquí se encuentran las playas de Huanchaco, Puerto Malabrigo y Pacasmayo. No olvides conocer de su maravillosa historia y su deliciosa gastronomía.
10. Tumbes
Región de Tumbes, conocida por sus playas, su gastronomía y su clima tropical. Aquí se encuentran las playas de Zorritos, Punta Sal y El Oro. Los manglares son muy comunes en esta región además de una variedad de vegetación y fauna silvestre.
Perú ofrece una amplia gama de destinos turísticos para fin de año, para todos los gustos y presupuestos. Ya sea que quieras disfrutar de las playas, la naturaleza, la historia o la cultura, seguro encontrarás un destino perfecto para ti.
Sin duda, una de las frutas más desconocidas por la población peruana y en general por el mundo entero es el maravilloso Aguaje, y por tanto, sus propiedades, sus beneficios y su gran contenido vitalicio ha sido ignorado durante décadas. Para quienes han escuchado alguna vez sobre este alimento o quienes la conocen vagamente, apenas mencionamos “aguaje”, la primera impresión y la primera idea que se nos aproxima a la cabeza es amazonia, calidez y mucha feminidad, y sin duda estamos en camino a lo correcto.
Origen del aguaje
Si, el aguaje es una fruta que permanece viva en las zonas amazónicas, porcentualmente en ventaja con Brasil, el Perú. Durante décadas se han hilado historias y mitos sobre este alimento, sin embargo, hoy conoceremos cuantas de ellas son verdad, cuantas no lo son y que hace tan especial al aguaje para encontrarse actualmente en la mira de grandes empresarios locales, nacionales y hasta internacionales, que gestan proyectos para lanzar a la fama propiedades que miles de personas buscan en productos de belleza, tiendas naturistas, etc.El aguaje es típico de lugares denominados aguajales. los habitantes que pertenecen a la amazonia peruana dividen el ecosistema de esta fruta en dos, depende a la pureza de contenido. Si es mixta y tiene cruce con ungurahui entonces denominan al lugar de crecimiento “sacha aguajal”, si, por el contrario, la plantación ha sido lo suficientemente pura y no contiene rastros de alguna otra especie se le denomina “aguajal”, el más conocido.Si bien, las frutas no se extinguen, si dependen mucho del nivel de producción y visión de negocio que alcance la capacidad de los interesados. El lento avance en los últimos años con respecto a la fruticultura en la amazonia ha impedido aprovechar las oportunidades de exportación que, para el día de hoy, ya no son negociaciones duales, es decir, ya no incluyen beneficio de empresa población, sino de empresa a empresa, pues de otro modo el bum del aguaje seguiría siendo solo un sueño amazónico y no una realidad gestada.Las herramientas para la imparable producción de esta fruta no se hicieron esperar al conocer las autoridades el tamaño de expectativa que se tiene sobre este negocio y es por ello que el Instituto de Investigación de la Amazonia Peruana ha puesto a disposición de los pobladores de la zona selva de Perú y aún más enfocándose en la capacitación de los agricultores un material bastante didáctico y educativo: Manual de producción de maurithia flexuosa (así nombrado científicamente el aguaje). De este modo se espera que en los años siguientes la explotación del producto sea numéricamente mayor, dejando por el momento solo la parte de industria a la vista empresarial sobre todo internacional.
EL INMENSO ÁRBOL DEL AGUAJE
El aguaje es una palmera dioica que puede llegar a medir más de 40 metros de altura y el diámetro de su tronco en algunos casos puede llegar a los 60 centímetros. Esta especie es dioica o también polígamo dioica, es decir, que tiene las flores unisexuales en tallos y troncos separados y las estructuras masculinas, femeninas, y hermafroditas se manifiestan todas en la misma planta.El hábitat natural del aguaje lo componen pantanos y zonas con más drenaje en la Amazonia donde predominan los suelos permanente u ocasionalmente inundados. También se encuentra en terrazas bajas que no pueden ser inundadas por los ríos o también en partes altas con suelos.
LA PRODUCCIÓN ES DESARROLLO
Para la producción de este fruto primero se debe considerar la calidad y algunas otras características de su planta. Por ejemplo, se considera definir cuál es la planta madre y que condiciones cumple la misma, su color de fruto, el tamaño promedio de su fruto, cuantos racimos contiene por planta, así mismo cuantos frutos contiene por racimo y la precocidad de la planta. Otros puntos que se consideran son las enfermedades que pudieran adquirir y si se encuentra libre de plagas. El avance de la producción también depende de las condiciones de un fruto para proveer de una buena semilla. Estos frutos deben estar libres de daños físicos, ya sean internos o externos y aun de composición, y al igual que las plantas, este fruto debe estar libre de plagas y enfermedades. Los proyectos de desarrollo deben ser considerados con anticipación y planificados al detalle, sobre todo en el proceso de selección de semillas y cultivación de las mismas, puesto que no pueden estar mucho tiempo guardadas o almacenadas, ya que pierden viabilidad y vigor, e incluso la planta próxima podría traer consigo algunos problemas de nutrientes. El fruto pende de la palmera después de los 7 u n8 años de haber germinado, cuando la planta alcanza ya los 6 o 7 metros de altura.Toda la capacitación adquirida, si bien no ha llevado al fruto a su punto de auge máximo, sirvió para la notoria diferencia técnica, pues en la actualidad se usan camas almacigueras, las cuales contienen miles de semillas y sembrado en bolsas de plástico. Este método propuesto en el manual ya mencionado ayudo a aprovechar espacios y para distribuir cuidados diferentes y así separar las calidades. El manejo de viveros no fue una innovadora propuesta, sin embargo, despertó el interés de los agricultores y notaron beneficios al obtener los primeros resultados.
EL CUERPO AMAZÓNICO DESEADO
¿Mito o verdad? Este ha sido por mucho tiempo la pregunta de muchas mujeres al adquirir este alimento, pues el aguaje, científicamente comprobado, es rico en proporcionar hormonas femeninas y en efecto, atributos envidiables en la población femenina. Sin embargo, no es la única propiedad loable y mencionaremos a continuación algunas más:
Es rica en aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo
Contiene aceites naturales vegetales con propiedades en beneficio sobre todo de la piel.
Es rico en antioxidantes; estos ayudan a rejuvenecer y regenerar las células de forma efectiva, evitando el deterioro prematuro
Es rico en fitoestrógenos, las hormonas vegetales.
Es un potente depurativo y ayuda a mantener la sangre e intestinos libres de toxinas, gases y residuos grasosos innecesarios.
Contenido rico en vitaminas y minerales
Posee muy buenos niveles de ácidos oleicos, muy importantes en el mudo de la belleza y sobre todo de la salud.
La amazonia peruana puede llenarnos de alegría, brindarnos hermosos paisajes y hacernos vivir experiencias extremas, sin embargo, si no te atreves a probar el aguaje no puedes decir que visitaste la selva peruana.Autor(a): Wendy Perez
El gallito de las rocas o también llamado Tunqui es sin duda una de las aves más bellas y fascinantes del mundo. Su colorido plumaje e imponente despliegue para el cortejo, lo consagra como una de las aves más pintorescas y apreciadas de la creación.https://perufoto.com/wp-content/uploads/2017/09/ga7-300x200.jpg
Hábitat del Gallito de las Rocas
El habitad natural de esta hermosa ave se encuentra entre los 1.400 y los 2.500 metros sobre el nivel del mar, en las zonas conocidos con el nombre de Yungas, generalmente es avizorado en los bosques húmedos y espesos de los países de Perú, Venezuela, Ecuador y Colombia. La humedad y clima tropical de estos bosques son el ambiente ideal por la abundancia de frutos que crecen en dichos lugares y facilitan la alimentación del gallito de las rocas en cualquier temporada del año.
Características
El gallito de las rocas, es una ave mediana de aproximadamente 32 a 35 cm de altura, quién como sucede en la mayoría de las aves, se diferencian de la tonalidad del color de su plumaje por su género. De acuerdo a ello, el gallito de las roca macho tiene un bello color rojo anaranjado, con una cresta firme de plumas sobre su pico y la frente, alas y colas de color negro, además de algunas plumas de color gris perla en las alas. Mientras que el hembrea, se caracteriza por un color marrón rojizo oscuro en la mayoría de su plumaje y tiene la cresta más pequeña.Sin embargo, esta maravillosa especie, pese a contar con protección legal y ser declarada primera ave nacional del Perú, se encuentra en peligro de extinción a causa de la caza indiscriminada y la depredación de los bosques trópicas que habita, debido a la tala ilegal.De igual modo, te contamos que su nombre científico es en realidad, Rupícola peruviana, por ser considerada ave nacional del Perú. Asimismo, no es el único nombre que ostenta, es también muy conocido como tunqui, que proviene del vocablo quechua tunki.
¿Cómo podemos distinguir al gallito de las rocas?
Además de su hermoso plumaje de diversos colores que derrocha esta ave peruana. Esta especie de ave tiene un notorio dimorfismo sexual, el macho es completamente diferente que la hembra, tanto en color de plumaje, como también en comportamiento silvestre.Lo que más sobresale es la cresta que se encuentra desplegada de forma permanente, en el caso del macho, la cresta es más alta y larga, y es uno de los atributos más visibles que lo distingue de la hembra.El gallito de la roca suele vivir en zonas de montañas muy escarpadas y tienen la costumbre de ocultarse entre las rocas, de allí deriva su nombre. A raíz de esto, avistarlos es muy difícil. La mayoría de veces son avistados cuando están en pleno vuela a gran velocidad y demostrando mucha destreza, lo cual es también uno de sus atractivos.
Curiosidades del gallito de las rocas
El cortejo previo a la reproducción
En primer lugar, tenemos que empezar señalando que el gallito de las rocas es un ave gregaria o hogareña, al cual le gusta quedarse en comunidad a vivir en el mismo sitio donde nació y también es un ave polígama. Cuando su temporada de reproducción inicia es una ave que puede pasar todo el día trepado en los árboles, donde son los machos que realizan una danza, dando pequeños saltos y produciendo sonios con el fin de atraer a las hembras y llevar a cabo la actividad reproductora. El cortejo del gallito de las rocas es un gran espectáculo de gran despliegue y aleteo colorido de su plumaje.Cuando una hembra es atraída por un gallito de las rocas macho, ella se acerca a donde se encuentra el macho para copular, mientras el resto del grupo sigue bailando y esperan ser elegidos por las demás hembras, quienes continúan expectantes tratando de elegir. Asimismo, los sonidos o chillidos que producen se pueden percibir a gran distancia en medio de la selva profunda.De igual modo, es importante mencionar que el proceso de cortejo y la elección de un macho por parte de una hembra, puede tomar días, y son los gallitos de las rocas machos quienes se lucen y exhiben todas sus cualidades de cortejo con el fin de atraer a una hembra. Este procedimiento o actividad también se ve marcado por una formación social de jerarquía, pues es el macho dominantes quien se apropia de un territorio circular, ubicándose el al centro, y los demás machos lo rodean. De este modo, el gallito de las rocas macho dominantes es el primero en aparearse con una hembra.Está evidenciado por diversos estudios y método experimentales que han sido reunidos por muchos biólogos, que la reproducción del gallito de las rocas empieza en el mes de Octubre y finaliza con la incubación de los huevos que tiene lugar durante los meses de Noviembre hasta Febrero.Al culminar el proceso de apareamiento, es la hembra quien de forma individual cuida del huevo y la posterior cría. El tiempo de incubación es de aproximadamente 42 días y por un periodo de tres meses como mínimo, los pichones no se despegarán de la madre, antes de dar sus primeros aleteos.
Sus depredadores y amenaza humana
Como toda especie natural y considerando la inevitable cadena alimenticia natural, el gallito de las rocas también se ve amenazado por diferentes depredadores naturales. Sin embargo, también corre riesgo por las actividades del ser humano, quienes por fines lucrativos o desconocimiento, se empeñan en destruir los ecosistemas naturales que habitan, además de los cazadores furtivos que se lanzan en su cacería para comercializarlo sin pensar en el gran detrimento que causa a la especie y a la naturaleza en general.Entre sus depredadores naturales están el Ocelote, al Águila Monera, el Busardo negro Urubitinga, el Águila crestuda, el Busardo Blanco, el gavilán bicolor, las serpientes, el Puma, el Halcón montés collajero, el Jaguar, el coatí y los hurones.
Ocelote - depredador natural del gallito de las rocas
En territorio peruano se encuentra en varias áreas protegidas como los parques nacionales (Río Abiseo, San Martín; Yanachaga - Chemillén, Pasco; Tingo María, Huánuco; y Manu, Cusco - Madre de Dios). También se le encuentra en vanos bosques de protección (Alto Mayo, San Martín; San Matías - San Carlos, Pasco; y Pui-Pui, Junín).El gallito de las rocas o tunqui es el ave nacional del Perú y cuenta con muchas leyes en su defensa. Sin embargo, su caza y comercialización no se detiene, personas sin escrúpulos hacen caso omiso a las disposiciones y esta especie es capturada por traficantes, para su venta, vivo o disecado. Es fundamental que generemos una cultura de concientización en la población y reconozcamos la importancia de proteger nuestras propias especies naturales.De igual modo, la protección y conservación del gallito de las rocas puede generar importantes inyecciones de dinero a través de los turistas que visitan las zonas donde se encuentra para contemplarlo, y de esa manera contribuir en mejor la economía y calidad de vida de los pobladores locales mediante el auge de servicios turísticos.
La Fiesta de San Juan es una festividad cristiana que se celebra de manera especial en la Amazonía peruana. El día central es el 24 de junio y coincide con una antigua festividad de origen prehispánico vinculada al solsticio de invierno, como ocurre con otras fiestas católicas.
La agencia Andina dio a conocer siete claves de este importante evento, como sus orígenes, que se remotan a la colonia, su evolución durante los últimos años, así como el principal potaje que se consume en esta alegre celebración.
Orígenes:Fiesta de San Juan La devoción de las comunidades de la selva peruana a San Juan se origina en los tiempos de la colonia. Misioneros que llegaron a la selva designaron a San Juan Bautista como Santo Patrono de la Amazonía peruana y su relación con el agua hizo que alcanzara un gran carácter simbólico en la selva debido a la importancia de este elemento.
Sincretismo:Fiesta de San Juan La fiesta combina la tradición de San Juan Bautista, el hombre santo que bautizó a Jesús de Nazareth según la Biblia, y la reverencia al agua, elemento de especial importancia para las comunidades indígenas de la Amazonía peruana.
Fiesta:Fiesta de San Juan San Juan es la fiesta principal de los pueblos amazónicos. A lo largo de junio se realizan concursos de danzas, exposiciones, presentaciones musicales, elección de reinas de belleza, ferias artesanales y culinarias, entre otras actividades.
Riqueza cultural:Fiesta de San Juan Inicialmente, las celebraciones de San Juan se acompañaban con música regional, pero con el paso del tiempo a la fiesta se han incorporado elementos tanto locales como foráneos, dando como resultado una celebración rica en matices.
Víspera:Fiesta de San Juan Las actividades centrales de la fiesta de San Juan empiezan en la víspera, en la noche del 23, cuando hombres y mujeres acuden a los ríos a purificarse. A este acto se le conoce como el “baño bendito”, pues se cree que en tal fecha San Juan bendice los cursos de agua y quien se bañe en ellos tendrá felicidad y salud durante todo el año.
Fecha central:Fiesta de San Juan El 24 la fiesta alcanza su pico más alto de intensidad. Cientos de personas celebran en las calles, hay misa y procesiones acompañadas de bandas típicas. También se realiza el baile de la pandilla, donde la gente baila alrededor de una palmera cargadas de regalos conocida como "Humisha".
Gastronomía: Fiesta de San Juan En esta fiesta tiene especial importancia el consumo del juane, que representa la cabeza de Juan Bautista, quien, según la Biblia, fue decapitado. El juane se prepara con arroz, huevos y presas de gallina envuelta en hoja de bijao. Fiesta de San Juan
¡Descubre la belleza del pájaro azul, una joya alada que deslumbra con su color y su gracia en los cielos del Perú! Sumérgete en un mundo de maravillas naturales donde más de 1,857 especies de aves encuentran su hogar, desde los bosques nubosos hasta las selvas del Amazonas, pasando por las cordilleras inaccesibles y los valles interandinos.
En este paraíso de aves, donde más de 300 especies son endémicas, el pájaro azul destaca como uno de los tesoros más preciados. Con su plumaje de un azul intenso que parece reflejar el cielo mismo, este hermoso pájaro es un espectáculo para la vista y una inspiración para el alma.
En nuestra selección de las 10 aves más representativas del Perú, el pájaro azul ocupa un lugar especial por su belleza única y su importancia en el ecosistema. Desde los bosques de la Amazonía hasta las alturas de los Andes, este pájaro majestuoso nos recuerda la diversidad y la fragilidad de la vida silvestre y la importancia de protegerla y preservarla para las generaciones futuras.
Ven y maravíllate con la belleza del pájaro azul en su hábitat natural, y déjate llevar por la emoción y la gratitud de poder compartir el mundo con estas criaturas extraordinarias. ¡Te esperamos para vivir juntos una experiencia que despertará tus sentidos y te llenará de asombro y admiración por la naturaleza del Perú!
Imágen del Pájaro Azul
En el Perú existen 1857 especies de aves, en los bosques nubosos y selvas del Amazonas, en las cordilleras inaccesibles y los valles interandinos. de las cuales más de 300 son endémicas; un verdadero paraíso para los amantes de la naturaleza y en especial para los observadores de aves. De esta rica diversidad, hemos seleccionado las 10 aves más representativas del Perú
¡Imagínate una cazuela de pescado tan aromática y reconfortante que te transporta directamente a las costas del Perú con cada cucharada!
En esta exquisita cazuela, el pescado fresco se mezcla con una rica combinación de sabores que te harán salivar desde el primer instante en que la veas. Imagina trozos jugosos de pescado blanco, como corvina o lenguado, cocinados a la perfección en un caldo fragante de tomate, cebolla y ajo, sazonado con una pizca de ají amarillo para darle un toque picante y vibrante.
Pero eso no es todo. En esta deliciosa preparación, también encontrarás una variedad de mariscos frescos, como camarones, calamares y mejillones, que añaden una textura suave y un sabor delicioso que se funde con el resto de los ingredientes. Y para completar esta obra maestra culinaria, se agregan trozos tiernos de yuca y camote, que absorben los sabores del caldo y aportan una textura cremosa y reconfortante a cada bocado.
El aroma que emana de esta cazuela es simplemente irresistible: el olor a mar se mezcla con las notas cálidas del ají y las hierbas frescas, creando una fragancia que te hace agua la boca y despierta todos tus sentidos. Y cuando finalmente llega el momento de probarla, te sorprenderás con la explosión de sabores que estalla en tu paladar: la frescura del pescado, la cremosidad de las verduras y la intensidad del caldo se combinan en una sinfonía de placer gastronómico que te dejará deseando más.
Así que no esperes más. Ven y disfruta de una auténtica experiencia culinaria peruana con nuestra irresistible cazuela de pescado, un plato que te transportará a las cálidas y acogedoras costas del Perú con cada bocado. ¡Te garantizamos que será una experiencia que recordarás mucho tiempo después de haber terminado tu última cucharada!
Las humitas dulces es un plato tradicional de Cuzco y se come en América del Sur, en países como Argentina, Bolivia, Chile y Ecuador. A diferencia de los tamales tradicionales, las humitas no contienen agua y están hechas de maíz molido y cocido. Destacamos que existen muchas variaciones de humita, pueden ser saladas, dulces o verdes. En Perú se les llama pan de Inca y se elaboran durante festividades importantes como las bodas. Este delicioso plato de leña o vapor se puede hacer en el tazón. Señalamos que cuando compra un átomo, pones tus oídos porque servirá como base en el proceso de preparación.
Cabe señalar que existen muchas variantes de la humita de maíz, estas pueden ser dulces o saladas.
Dato Curioso
En nuestro país, Perú, las humitas de maíz eran conocidas como el pan de los incas y se mayormente se preparaban para festividades que eran importantes.
Ingredientes
6 kg de choclo molido
1 kg de queso o quesillo
1/2 taza de aceite
sal
azúcar al gusto
pancas de choclo
agua hervida
Como preparar la Humita
Retiramos las pancas de nuestros choclos con mucho cuidado, las hojas las colocamos en una olla con agua hirviendo por 1 minuto y medio aproximadamente, luego de eso retiramos y dejamos que se seque.
Retiramos los pelos del choclo y los reservamos, con ellos nos podremos preparar una deliciosa agua de choclo, desgranamos nuestros 6 kg de choclo y los procedemos a moler, puedes utilizar un moledor a mano y si no dispones de uno, puedes usar tu licuadora, agregando un poco de agua o leche.
Colocamos todo nuestro choclo molido en un recipiente y agregamos 1/2 taza de aceite, sal y azúcar al gusto para mezclar todos los ingredientes.
Ahora rayamos sobre la masa de choclo 1/2 kg de queso para que la masa no se quede dura y tenga más textura.
Luego seguimos mezclando los ingredientes, probamos la sal y azúcar agregando más si es necesario, ya que es opcional, pues en este punto puedes elegir si hacer humitas saladas o dulces.
Ahora el 1/2 kg de queso sobrante lo cortamos en tiras para que sirva como relleno para las humitas.
Luego con la ayuda de una cuchara ponemos en nuestras pancas de choclo, 2 cucharadas de la masa que hemos realizado con el choclo molido, encima de la masa colocamos el queso en tiras, envolvemos la panca con una panca más.
Por último ponemos en una olla pancas de choclo como base y las humitas que vamos a realizar con las puntas hacia abajo, colocamos agua hervida hasta que las humitas se tapen por completo, esperamos hasta que se consuma el agua aproximadamente 1 hora teniendo cuidado de que no se queme y ¡LISTO!
Las Líneas de Nasca son una serie de antiguos geoglifos situados en las pampas de Jumana, Palpa y el desierto de Nasca, en el departamento de Ica, al sur del Perú. Creadas por la... Lee más: Las líneas de Nasca
Se puso este nombre a sugerencia de uno de los fundadores, don Juan José Martínez de Pinillos y Larios, nacido en Nestares, un pueblo que pertenece a la Comunidad Autónoma de La Rioja, España.
Hay muchos atractivos arqueológicos y ecoturísticos en Azángaro, pero no se han desarrollado adecuadamente, por lo que no hay suficiente infraestructura
Iñapari es una ciudad fronteriza ubicada en la llanura amazónica. Esta ciudad es la capital de la provincia de Tahuamanu, pertenece a Tahuamanu y está ubicada
Tacna es una ciudad del sur de Perú, cerca de la frontera con Chile. El Paseo Cívico de Tacna se encuentra en su centro y alberga la Catedral de Tacna,
os 10 mejores destinos turísticos para fin de año en Perú Diciembre, fin de año es una época de celebración y alegría, la mejor manera de celebrarlo es visitando los diferentes destinos turísticos que nos ofrece el Perú. Destinos para viajar en diciembre desde las azules playas de la costa norte hasta las montañas de … Leer más
Huánuco es uno de los 24 departamentos del Perú, el cual se encuentra en la zona noreste del país y lo conforman 11 provincias que te mostrarán, durante todos tus días de vacaciones, maravillas naturales muy bien cuidadas.
La provincia de Huarmey se encuentra localizada en el departamento y región de Ancash. Esta tiene como capital a la ciudad homónima. Huarmey tiene una extensión de 2,908.42 Km2, siendo, de ese modo, la segunda de mayor tamaño, de la región. Esta fue creada como provincia el 20 de diciembre de 1984.
El Balneario de Punta Sal (Balneario de Punta Sal) en Tumbes es famoso por sus hermosas playas. Además, en los meses de julio a octubre, es una fiesta larga, y se caracteriza por ver ballenas y tiburones en el océano.
El aguaje es una palmera dioica que puede llegar a medir más de 40 metros de altura y el diámetro de su tronco en algunos casos puede llegar a los 60 centímetros. Esta especie es dioica o también polígamo dioica, es decir, que tiene las flores unisexuales en tallos y troncos separados y las estructuras masculinas, femeninas, y hermafroditas se manifiestan todas en la misma planta.El hábitat natural del aguaje lo componen pantanos y zonas con más drenaje en la Amazonia donde predominan los suelos permanente u ocasionalmente inundados. También se encuentra en terrazas bajas que no pueden ser inundadas por los ríos o también en partes altas con suelos.
Para la producción de este fruto primero se debe considerar la calidad y algunas otras características de su planta. Por ejemplo, se considera definir cuál es la planta madre y que condiciones cumple la misma, su color de fruto, el tamaño promedio de su fruto, cuantos racimos contiene por planta, así mismo cuantos frutos contiene por racimo y la precocidad de la planta. Otros puntos que se consideran son las enfermedades que pudieran adquirir y si se encuentra libre de plagas. El avance de la producción también depende de las condiciones de un fruto para proveer de una buena semilla. Estos frutos deben estar libres de daños físicos, ya sean internos o externos y aun de composición, y al igual que las plantas, este fruto debe estar libre de plagas y enfermedades. Los proyectos de desarrollo deben ser considerados con anticipación y planificados al detalle, sobre todo en el proceso de selección de semillas y cultivación de las mismas, puesto que no pueden estar mucho tiempo guardadas o almacenadas, ya que pierden viabilidad y vigor, e incluso la planta próxima podría traer consigo algunos problemas de nutrientes. El fruto pende de la palmera después de los 7 u n8 años de haber germinado, cuando la planta alcanza ya los 6 o 7 metros de altura.Toda la capacitación adquirida, si bien no ha llevado al fruto a su punto de auge máximo, sirvió para la notoria diferencia técnica, pues en la actualidad se usan camas almacigueras, las cuales contienen miles de semillas y sembrado en bolsas de plástico. Este método propuesto en el manual ya mencionado ayudo a aprovechar espacios y para distribuir cuidados diferentes y así separar las calidades. El manejo de viveros no fue una innovadora propuesta, sin embargo, despertó el interés de los agricultores y notaron beneficios al obtener los primeros resultados.
https://perufoto.com/wp-content/uploads/2017/09/ga7-300x200.jpg
Está evidenciado por diversos estudios y método experimentales que han sido reunidos por muchos biólogos, que la reproducción del gallito de las rocas empieza en el mes de Octubre y finaliza con la incubación de los huevos que tiene lugar durante los meses de Noviembre hasta Febrero.Al culminar el proceso de apareamiento, es la hembra quien de forma individual cuida del huevo y la posterior cría. El tiempo de incubación es de aproximadamente 42 días y por un periodo de tres meses como mínimo, los pichones no se despegarán de la madre, antes de dar sus primeros aleteos.
El gallito de las rocas o tunqui es el ave nacional del Perú y cuenta con muchas leyes en su defensa. Sin embargo, su caza y comercialización no se detiene, personas sin escrúpulos hacen caso omiso a las disposiciones y esta especie es capturada por traficantes, para su venta, vivo o disecado. Es fundamental que generemos una cultura de concientización en la población y reconozcamos la importancia de proteger nuestras propias especies naturales.De igual modo, la protección y conservación del gallito de las rocas puede generar importantes inyecciones de dinero a través de los turistas que visitan las zonas donde se encuentra para contemplarlo, y de esa manera contribuir en mejor la economía y calidad de vida de los pobladores locales mediante el auge de servicios turísticos.
