Papa la huancaína
Papa la huancaína Ingredientes:Papa la huancaína 300 gr. de queso fresco (de preferencia con poca sal) ½ taza de leche evaporada 3 ajíes amarillos 1 cucharada de ajo molido 1 paquete de galletas de soda 2 cucharadas de aceite vegetal Sal al gusto (para rectificar el...
Rico Ceviche Peruano
El ceviche Ingredientes: El ceviche 1 Kg. de pescado fresco (aunque algunos utilizan pescado congelado). En la medida de lo posible optar por pescado blanco 20 limones 1 cebolla roja grande o 2 medianas 1 ají limo 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta (de...
La parihuela
La parihuela Ingredientes: La parihuela 1/4 kg pescado de carne blanca, en trozos. 1/4 kg camarones 1/4 kg pulpo picado 1 docena de choros (mejillones) 4-6 cangrejos pequeños 1 docena conchas de abanico (ostriones grandes) 4 cucharadas grandes de aceite 2 cucharadas...Aji de gallina
Aji de gallina Ingredientes: Aji de gallina 1 pechuga de pollo o gallina 1 rama de apio 1 cebolla pequeña 1 cebolla roja picada en cuadros pequeños 1 kg. de papa 1 zanahoria mediana 70 ml. de aceite de oliva 40 gr. ajo molido 2 hojas de laurel seco 2 cucharaditas de...Comida deliciosa
Tacacho con cecina
Aguadito de pollo
TACU TACU ENTRY
LOMO SALTADO
Cau Cau peruano
Pollo a la brasa con papas
AJI DE GALLINA
CEVICHE
Humitas
CUY COLORADO
Trucha Frita